Ароматная грядка: выращиваем специи дома на подоконнике зимой

Пряные травы для семьи можно растить дома на подоконнике. Какие растения-специи хорошо выращивать в домашних условиях? Как выбрать семена и посеять их правильно?

Мята — травянистое растение семейства Ясотновых. Ароматное, с характерным запахом ментола, прекрасная добавка к чаю.

Вырастить домашнюю мяту на подоконнике можно из семян или из черенков. Второй способ более быстрый и простой, поскольку семена всходят плохо и медленно.

  			Ароматная грядка: выращиваем специи дома на подоконнике зимой

Черенки же быстро приживаются и сразу начинают идти в рост. Причем, для посадки подойдут даже веточки, купленные в супермаркете или на рынке. Главное, чтобы они были свежие.

Мята любит плодородную рыхлую землю, достаточное количество света, тепло и умеренный полив.

Подробный обзор

Виды пряных растений выращиваемых на подоконнике

До покупки семян выбирают – какие виды ароматных растений нужны действительно. Определяют наименования исходя из того, какие блюда чаще присутствуют в ежедневном меню. Разные пряные травы имеют отличающееся применение в кулинарии. Некоторые больше подходят для десертов и сладких блюд, а другие используют для приготовления супов, гарниров, салатов, соусов, мяса и рыбы.

Виды пряных растений выращиваемых на подоконнике

На подоконнике в квартире можно выращивать такие растения, которые применяют в качестве специй для блюд:

  1. Анис – листья и семена применяют во время приготовления соусов, супов, выпечки и салатов.
  2. Базилик – листья добавляют в соусы, мясные и рыбные блюда, супы, салаты.
  3. Кервель – используют листья в приготовлении супов, чая, салатов и соусов.
  4. Тмин – в чай добавляют только листья, но их и семена еще применяют для улучшения аромата и вкуса соусов, супов, выпечки, салатов.
  5. Кинза (кориандр) – добавляют в супы, соусы, рагу, мясные и рыбные блюда.
  6. Укроп – используют для приготовления салатов, супов, гарниров, соусов, добавляют в соленья.
  7. Шалфей – листья используют для улучшения аромата и вкуса салатов, омлетов, мясных блюд, блинчиков, а также спиртных напитков.
  8. Петрушка – используют почти во всех блюдах, за исключением сладкой выпечки и десертов.
  9. Зеленый лук – применяют для соленой выпечки, супов, гарниров, салатов, соусов и используют как подгарнировку к первым и вторым блюдам.
  10. Майоран – листики применяют для улучшения аромата рыбы, овощных и мясных блюд, добавляют в чайные смеси.
  11. Фенхель – листочки используют как приправу для рыбных, мясных, овощных блюд, семена добавляют в выпечку и домашние колбасы.
  12. Розмарин – используют для многих блюд, добавляют в чайные сборы.
  13. Мята и мелисса – используют в составе всех категорий блюд, в том числе – чаев и холодных напитков.
  14. Орегано – подходит для мясных блюд, хорошо дополняет томатные соусы.
  15. Шпинат и щавель – применяют для первых и вторых блюд.
  16. Тимьян – применяют во многих блюдах (первые, вторые, соусы), напитках (чайные сборы), за исключением выпечки.
  17. Эстрагон – добавляют в рыбные, овощные и мясные блюда, салаты, соусы, омлеты.
Виды пряных растений выращиваемых на подоконнике

На заметку!

Читайте также:  Как выбрать входную дверь в квартиру? Советы мастеров

Когда нет желания долго ждать результат, можно купить уже подрощенную рассаду ароматных трав в магазине.

Огород на подоконнике

Сейчас очень многие выращивают вместо цветов полезные овощи и травы, которых вполне хватает, чтобы приготовить салат. Например, огурцы, помидоры, перчик и даже зеленый горошек можно реально вырастить в своей квартире и даже получить урожай.

Огурцы

Огород на подоконнике

Лучше всего выбрать сорта, которые дают маленькие плоды и не обовьют лианой все окно. Это Дамский угодник, Балконное чудо, Городской огурчик. Они являются низкорослыми и самоопыляемыми.

Помидоры

В условиях квартиры можно культивировать мини-томаты, которые дают низкорослые побеги, а плоды их при этом очень вкусные и сладкие. Например, Бонсай, Оранжевая шапочка, Бэби.

Горький перчик

Огород на подоконнике

Существуют декоративные сорта горького перца. Это многолетнее растение очень декоративно, а плоды можно использовать и в салатах, и при консервации овощей на зиму.

Горошек

Горошек очень красиво смотрится в вазоне. А пару горстей свежего гороха собрать среди зимы – это настоящее удовольствие.

Фасоль

Огород на подоконнике

Выращивают в горшках и стручковую фасоль. Только нужно выбирать раннеспелые низкорослые сорта и не забывать о том, что ей обязательно понадобится опора.

Очень замечательная идея выращивать такие полезные травы, как розмарин, базилик и другие. Их не только можно использовать при приготовлении различных блюд. Они еще и наполнят ваш дом прекрасными ароматами.

Розмарин

Розмарин выращивают как многолетнее растение. Он может разрастись в красивый куст. Нужно только не забывать его прищипывать. Ну а какие ароматные блюда получаются с добавлением этой травы!

Огород на подоконнике

Базилик

Если потрогать листочки базилика, комната наполнится его ароматом. Для домашнего разведения лучше выбирать раннеспелые низкорослые сорта.

Зелень и пряные травы, которые можно вырастить на подоконнике:

1. Петрушка

2. Укроп

Зелень и пряные травы, которые можно вырастить на подоконнике:

3. Зеленый лук

4. Чеснок зеленый

5. Сельдерей

6. Кинза

Зелень и пряные травы, которые можно вырастить на подоконнике:

7. Щавель

8. Салат зеленый разных сортов ( кресс — салат, руккола, корн )

9. Мята

10. Базилик

Зелень и пряные травы, которые можно вырастить на подоконнике:

11. Тимьян

12. Шпинат

13. Спаржа

14. Мелисса

Зелень и пряные травы, которые можно вырастить на подоконнике:

15. Эстрагон

На подоконнике можно выращивать многие разновидности пряных трав и салатов, так что экспериментируйте с любимыми растениями.

Помимо зелени на подоконнике или на балконе можно вырастить овощи. В интернете можно найти достаточно фотографий балконных огородиков, где люди хвастаются своими выращенными экземплярами. И чего только народ не выращивает у себя дома, даже картошку!  Если вы готовы к продолжительному уходу за своими плантациями, то вам стоит попробовать вырастить какие-нибудь овощи на свой вкус.

Зеленый лук

Лук идеально подходит для экспериментов на подоконнике, поскольку быстро растет, неприхотлив в уходе и имеет полезные свойства. Его можно выращивать из севка и обычного лука-репки. В первом случае урожая будет немного меньше, однако и вкус более нежным и мягким. Кроме того, чем меньше луковица, тем быстрее он взойдет.

Читайте также:  Дизайн маленькой кладовки в квартире — 10 лучших идей

Высаживать овощ можно в воду или питательный раствор (луковица должна немного касаться их) или в грунт. В первом случае есть риск загнивания посадочного материала. Во втором в почву можно ввести гидрогель, замоченный в растворе Гуми, благодаря чему удастся предупредить быстрое высыхание грунта и повысить устойчивость растения к болезням.

Для обеспечения регулярного урожая высаживать лук нужно каждые 10-14 дней.

Освещение

Да, все знают, что нужно ставить на самый светлый подоконник. Больше всего света на южных окнах, поменьше — на восточных и западных, меньше всего — на северных. Но, если есть выбор между самым светлым подоконником в отапливаемой комнате и застекленной лоджией на более темной стороне, лучше выбрать лоджию. Соотношение света и тепла там лучше, как это не парадоксально. Например, у меня на северной лоджии прекрасно растет зелень и салат.

Имеет ли смысл досвечивать растения модными фиолетовыми биолампами? Я ради эксперимента досвечивал ими землянику зимой, чтобы получить урожай на новый год. Как ни странно, она была даже слаще, чем летом на подоконнике на улице! Так что лампы — это не развод, они реально работают! Важно помнить, что они сильно нагреваются и желательно делать такую конструкцию, чтобы было достаточное охлаждение. Например, не используйте светильники с закрытыми плафонами! Я вкрутил напрямую в патроны, подвешенные на проводах.

Поделиться ссылкой:

Базилик

Незаменимый компонент в соусах, маринадах, салатах, пасте, пицце и других средиземноморских блюдах. А еще это кладезь ценных веществ — рутина, каротина, аскорбиновой кислоты, рибофлавина и других. Базилик издревле почитался в Индии как священная пряность, аромат которой дарует спокойствие. В общем, здорово, что у нас есть шанс выращивать «королевскую траву» (от греческого «basileum» — «король») в домашних условиях — у окна на кухне.

Важно

Если укропу нужно 7 «светлых » часов в день, то базилику – все 15. Кроме того, ему необходимо тепло, поэтому горшочек с высаженным растением придется накрывать пленкой и следить за температурой. Она не должна опускаться ниже 23 – 22 градусов. Также пряные всходы важно проветривать – для этого пленку ежедневно снимают на несколько минут.

С чего начать

Итак, вы решились завести в своей квартире свой собственный огород. С чего же начать?

С чего начать

1. Во-первых, надо определиться, что же вы будете сажать. Если вы огородник начинающий, лучше всего начать с небольшого количества растений. К тому же выбрать самые неприхотливые, чтобы первый успех вдохновил вас и вы смогли решиться уже на более масштабные и экзотические посадки. Проще всего начать с зеленого лука, петрушки и кинзы. Хорошо также растет мята и мелисса. Обратите внимание на сорта растений. Для домашнего огородничества нужно выбирать скороспелые, ранние сорта, так как в условиях квартиры растения растут гораздо медленнее.

С чего начать

2. Во-вторых, надо изучить требования для успешного выращивания каждого выбранного вами растения. Это легко можно найти в интернете или немного попозже прямо здесь на сайте. Я решила сама непременно завести себе домашний огородик и буду делиться своим опытом и полученными знаниями.

С чего начать

3. В-третьих, надо определиться с тарой, вашими «грядками». Изучив предпочтения растений в пункте номер 2, Вы уже будете знать, какая тара вам потребуется. Какие-то растения нуждаются в просторе, какие-то могут расти на очень ограниченных пространствах. Какие-то растения отлично уживутся с другими в одной таре, а для каких-то потребуется отдельная «грядка». Но обязательным условием для всех растений дома – это дренаж. Обязательно нужно заполнять дно горшков, контейнеров или ящичков керамзитом, глиняными черепками, кусочками кирпича и т.д. Хорошо использовать поддоны, в которых будут скапливаться излишки влаги.

С чего начать

4. В-четвертых, надо подготовить почву. Для домашнего огорода не подойдет земля с грядок. Нужно приобретать землю в специальных магазинах. В ней уже находится нужное соотношение всех необходимых элементов и отсутствуют разнообразные сорняки или вредители.

С чего начать

5. В-пятых, нужно выбрать место нашего огорода. Большинство растений требуют много солнечного света и поэтому чаще всего огородик размещают на южной или западной стороне дома. Зимой может потребоваться дополнительная подсветка.

С чего начать

6. Шестой пункт подготовки – это придумать дизайн своего огорода. Самый увлекательный и творческий пункт. Он не является обязательным, но может принести много радости и красоты в Ваш дом. Чего только не устраивают люди у себя дома! Для Вашего вдохновения, я приготовила подборку воодушевляющих фотографий.

С чего начать

Это только маленькая часть идей, как можно выращивать растения дома.  Это была просто вводная статья, а позже я обязательно напишу более подробно, как выращивают конкретные растения в домашних условиях. А пока можно планировать и выбирать, что именно Вы хотите посадить у себя на подоконнике.

С чего начать

Пишите в комментариях, что вам больше всего приглянулось, и я буду в первую очередь выкладывать материалы по вашим запросам.

Если Вы уже что-то выращиваете у себя дома — обязательно делитесь Вашими впечатлениями. Нам ОЧЕНЬ интересно!!!!

Read more: -na-podokonnike-chto-mozhno-vy-rastit-doma/#ixzz2uVcQhFiF

Томаты

Красный томат — овощ явно не зимний и не весенний. Поэтому свежие помидоры со своего огорода в апреле и мае — это непередаваемое удовольствие (да и гордость, что ни говори!).

Многие не решаются выращивать томаты в квартире, боясь, что у них это попросту не получится. А знаете, усыпанные красными плодами кусты на подоконнике — это только на первый взгляд «ужас как сложно». Вырастить помидоры в домашних условиях может любой человек. Растят же почти все в своих квартирах цветы, а ведь это процесс ничуть не менее сложный